木菌子的副作用与禁忌
木菌子一般指野生真菌，其副作用主要包括胃肠道不适、过敏反应、肝损伤、神经系统症状及光敏性皮炎，禁忌主要涉及特殊人群、不明确品种、不洁环境采摘、过量食用及与特定药物同服。
一、胃肠道不适
木菌子可能含有难以消化的膳食纤维或某些刺激成分，食用后容易引发恶心呕吐、腹部胀痛或腹泻等症状。这些不适多与食用过量或个体胃肠敏感有关。日常应注意选择新鲜洁净的木菌子，充分加热烹制，避免一次性大量摄入。若症状持续存在，须停止食用并观察身体反应。
二、过敏反应
部分人群对真菌类食物存在过敏体质，接触木菌子后可能出现皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹或呼吸道水肿等表现。过敏反应与免疫系统过度应答有关，严重时可能影响呼吸。既往有食物过敏史者应谨慎尝试木菌子，初次食用可少量测试，并备好抗过敏药物如氯雷他定片、西替利嗪滴剂或马来酸氯苯那敏片以备急需。
三、肝损伤
某些野生木菌子可能含有肝毒性物质，长期或大量食用可能导致肝功能异常，表现为乏力、黄疸或转氨酶升高。肝损伤多与毒素累积有关，需通过医学检查确认。日常应避免采摘不明品种的木菌子，食用后若出现不适，应及时就医进行保肝治疗，如使用水飞蓟素胶囊、双环醇片或谷胱甘肽片等药物辅助恢复。
四、神经系统症状
误食有毒木菌子可能影响神经系统，引发头晕头痛、肢体麻木或幻觉等症状。这些症状多由神经毒素引起，严重时可能导致意识障碍。一旦出现此类表现，应立即停止食用并紧急就医，通过洗胃、导泻等方式清除毒素，必要时使用营养神经药物如甲钴胺片、维生素B1片或胞磷胆碱钠胶囊进行支持治疗。
五、光敏性皮炎
部分木菌子含有光敏性成分，食用后经日光照射可能引发皮肤红肿、水疱或色素沉着。光敏性皮炎与紫外线激活体内物质有关，好于暴露部位。食用后应避免长时间日晒，外出时采取防晒措施。若已出现皮炎，可遵医嘱使用抗炎药膏如氢化可的松乳膏、莫米松乳膏或他克莫司软膏缓解症状。
木菌子作为野生食物，食用前务必确认品种安全性，避免采摘路边或污染区域的真菌。烹饪时须彻底加热，减少潜在毒素。特殊人群如儿童、孕妇或慢性病患者应谨慎食用，控制摄入量。日常饮食中可搭配蔬菜水果及优质蛋白，保持营养均衡。若食用后出现严重不适，应及时就医并告知饮食史，以便针对性处理。合理选择与适量食用有助于降低健康风险。
