陈皮放了十年还能吃吗

陈皮放了十年通常能吃，但如果发生霉变，通常不能食用。

陈皮以陈久者为佳，存放十年的陈皮，挥发油进一步转化，香气更醇厚，药用价值也可能有所提升。在良好储存条件下，即干燥、通风、无异味的环境中，陈皮能有效避免发霉、变质，可放心食用。优质的十年陈皮，其理气健脾、燥湿化痰的功效更为显著，对缓解脾胃气滞导致的腹胀、消化不良，以及痰湿咳嗽有较好效果。若陈皮在存放过程中保存不当，如受潮、被虫蛀，或沾染了其他有害物质，可能滋生霉菌，产生毒素，食用后会危害身体健康。

日常生活中，可将陈皮切丝，用开水冲泡，但要注意控制量，以免给身体造成负担。