老年痴呆症的饮食禁忌有哪些

老年痴呆症患者需避免高盐、高糖、高脂饮食，限制含铝食物及酒精摄入，同时注意控制咖啡因和辛辣食物。合理饮食有助于延缓病情进展。

1、高盐食物

老年痴呆症患者应严格控制盐分摄入，每日食盐量不超过5克。高盐饮食可能导致高血压，加速脑血管损伤，加重认知功能障碍。避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品，如腊肉、咸菜、酱油等。建议用香草、柠檬汁等天然调味品替代盐分。

2、高糖饮食

过量糖分摄入会引发血糖波动，增加胰岛素抵抗风险，可能加速脑细胞损伤。需限制糖果、蛋糕、含糖饮料等高糖食品。可选择低升糖指数食物如燕麦、全麦面包，并控制水果摄入量，每日不超过200克。

3、高脂食物

动物内脏、油炸食品、奶油等富含饱和脂肪酸，可能促进β-淀粉样蛋白沉积，加重脑部病变。建议选择橄榄油、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，每周摄入鱼类2-3次，每次100-150克。

4、含铝食物

铝元素可能与老年痴呆症发病相关，需避免使用铝制炊具，减少油条、膨化食品等含铝添加剂食物的摄入。铝在体内蓄积可能影响神经系统功能，加重认知障碍症状。

5、酒精咖啡因

酒精会直接损伤脑细胞，干扰神经递质平衡，每日饮酒量不应超过25克。咖啡因可能影响睡眠质量，加重焦虑症状，建议每日咖啡因摄入控制在200毫克以内，避免睡前饮用。

老年痴呆症患者饮食应以地中海饮食模式为主，多摄入深色蔬菜、浆果、坚果等富含抗氧化物质的食物，保证优质蛋白如鱼类、豆制品的摄入。每日饮水1500-2000毫升，维持规律进餐时间。食物应切小块或制成糊状以防误吸，进餐时保持坐位，餐后清洁口腔。家属需定期监测患者体重变化，出现吞咽困难应及时就医评估。结合适度运动和认知训练，有助于改善患者生活质量。