金瓜核的食用禁忌

金瓜核一般不建议直接食用，可能引起胃肠不适或过敏反应。金瓜核含有微量毒素和粗纤维，主要禁忌包括消化功能较弱者、过敏体质者、孕妇及儿童等特殊人群需避免接触。

金瓜核外层木质化结构难以消化，摄入后可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀、腹痛或腹泻。部分人群对葫芦科植物成分敏感，接触后可能出现皮肤瘙痒、口腔黏膜水肿等过敏症状。金瓜核中存在的葫芦素类物质在过量摄入时可能引发恶心呕吐等中毒反应。儿童误食可能因核体尖锐边缘造成消化道机械性损伤。胃肠术后患者食用可能加重肠道负担，影响恢复进程。

若需利用金瓜核，建议彻底煮沸后晒干研磨成粉外用。新鲜金瓜核应去除表面黏液并充分清洗，但仍不建议作为食材使用。处理金瓜时建议佩戴手套避免汁液接触皮肤，刀具和案板需及时清洁防止交叉污染。出现误食后应立即漱口并观察身体反应，持续不适需就医处理。