人参果的籽和皮能吃吗

人参果的籽和皮通常能吃，但需注意摄入量。

人参果的籽以及皮含有一定的营养成分，如维生素、膳食纤维等，适量食用对人体有一定的益处，如促进肠道蠕动、润肠通便、抗氧化等。但人参果的皮口感较为粗糙，不易被人体消化吸收，且可能与农药残留、细菌等有害物质接触，因此食用前必须将其彻底清洗干净，而且不宜过量食用。如果是胃肠功能较弱的人群，如老人、儿童以及存在胃肠疾病的患者，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。而人参果的籽虽然含有较多的膳食纤维，但人体并不能将其充分消化与吸收，大量食用可能会加重胃肠负担，不利于胃肠健康。

在食用人参果时，建议优先食用果肉部分，并遵循适量原则，以保持身体健康。