怀孕初期忌吃什么

怀孕初期应避免食用生冷海鲜、未熟肉类、高汞鱼类、酒精类饮品及未经巴氏消毒的乳制品。这些食物可能增加感染风险或影响胎儿发育。

一、生冷海鲜

生鱼片、生蚝等可能携带李斯特菌或寄生虫，孕妇感染后可能导致流产或早产。建议将海鲜彻底加热至内部温度超过75摄氏度再食用，避免选择寿司、刺身等生食。

二、未熟肉类

半熟牛排、生腌肉制品可能含有弓形虫，孕期感染可导致胎儿神经系统损伤。所有红肉、禽肉需烹饪至全熟状态，加工肉制品如火腿也应加热后食用。

三、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型掠食性鱼类汞含量较高，汞元素会损害胎儿脑部发育。每周鱼类摄入量控制在300克以内，优先选择三文鱼、鳕鱼等低汞品种。

四、酒精类饮品

任何含酒精饮料均可能引发胎儿酒精综合征，导致生长迟缓和智力障碍。孕期应完全戒酒，包括红酒、啤酒及含酒精的甜品如酒心巧克力。

五、未经消毒乳制品

生牛奶、软质奶酪可能含有害细菌，选购时需确认包装有巴氏杀菌标识。硬质奶酪、灭菌牛奶是更安全的选择，可补充孕期所需的钙质。

除避免上述食物外，孕妇应保持饮食多样化，适量增加优质蛋白和膳食纤维摄入。每日补充叶酸400微克，选择新鲜卫生的食材，肉类与蔬果分开处理。出现持续呕吐或食欲不振时需及时就医，避免因过度忌口导致营养不良影响胎儿生长。