宝宝15个月挑食，只吃菜不吃饭怎么办

15个月宝宝挑食只吃菜不吃饭可通过调整食物性状、建立规律就餐、营造愉快氛围、增加活动量及寻求专业帮助等方式改善。挑食行为可能与幼儿自主意识萌发、食物供给单一、就餐体验不佳、能量消耗不足及潜在营养问题等因素有关。

一、调整食物性状

将米饭与菜肴混合制作成迷您饭团、蔬菜肉末烩饭等复合型食物，利用模具压制成卡通造型增强视觉吸引力。在米饭中少量掺入南瓜泥、番茄汁等天然着色食材，逐步培养宝宝对混合食物的接受度。注意保持食物软烂度适口，避免宝宝因咀嚼困难产生抗拒。

二、建立规律就餐

制定固定用餐时间表，每餐间隔3-4小时，餐前1.5小时内不提供零食饮料。采用分餐盘将饭菜分格摆放，避免味道相互渗透。家长需保持喂养节奏一致，避免追喂、哄喂等干扰自主进食的行为。

三、营造愉快氛围

家庭成员共同就餐时表现对食物的欣赏态度，避免在餐桌上批评宝宝进食行为。准备宝宝专用餐椅和餐具，通过手指食物锻炼自主进食能力。用餐时间控制在20分钟内，不过度延长就餐时间。

四、增加活动量

每日保证1-2小时户外活动时间，安排爬行、扶走等大运动游戏。餐前进行适当活动促进胃肠蠕动，但避免临近用餐时剧烈运动影响食欲。

五、寻求专业帮助

若调整饮食行为后改善不明显，或伴随生长曲线下降、持续体重不增等情况，需及时儿童保健科就诊。医生会评估是否存在缺铁性贫血、锌缺乏等微量营养素缺乏问题，必要时指导使用营养补充剂。

家长需保持耐心循序渐进改善挑食行为，每周引入1-2种新食材采用重复暴露方式，同一食材可变换不同烹饪手法。注意膳食结构合理性，在菜肴中适当添加土豆、山药等淀粉类蔬菜作为碳水补充。定期监测宝宝身高体重变化，避免因长期碳水摄入不足影响生长发育。可尝试将谷物制成发糕、松饼等点心形式补充能量，制作时选用强化铁米粉等营养密度高的原料。持续记录饮食日记有助于发现饮食规律，为专业评估提供参考依据。