为你揭秘!枸杞与红枣泡酒的潜在风险

枸杞与红枣泡酒一般不建议饮用，可能存在健康风险。

枸杞和红枣是常见的药食同源食材，传统上被认为有滋补作用。但将它们用于泡制酒类饮品时，酒精本身是明确的致癌物，长期或过量摄入会增加肝脏损伤、胃肠黏膜损害以及心血管疾病的风险。即使浸泡了枸杞和红枣，酒精的危害性并不会因此降低或消失。从营养学角度看，枸杞中的枸杞多糖、类胡萝卜素，红枣中的铁、维生素C等营养成分，在酒精这种有机溶剂中虽有一定程度的溶出，但通过饮酒这种方式摄入，其带来的健康益处远不能抵消酒精造成的损害。酒精还会影响这些营养成分在体内的正常代谢和利用。对于希望通过枸杞和红枣获取保健益处的人群，更安全有效的食用方式是直接用温水冲泡饮用或用于煲汤、煮粥。

饮用枸杞红枣泡酒存在多重潜在风险。酒精会对中枢神经系统产生抑制作用，影响判断力和协调能力，增加意外伤害风险。长期饮用可能损伤肝细胞，导致酒精性脂肪肝、肝炎甚至肝硬化。酒精还会刺激胃黏膜，可能引发胃炎、胃溃疡。对于患有高血压、糖尿病等慢性病的人群，饮酒可能干扰药物疗效，加重病情。即使是少量饮用，对于酒精过敏者、孕妇、哺乳期妇女、儿童青少年以及肝病患者而言，风险也极高，应绝对避免。需要特别警惕的是，自制药酒可能存在工艺不规范、原料污染或与其他药材发生相互作用等问题，进一步增加了安全风险。

若想获取枸杞和红枣的滋补益处，应选择安全的食用方式。建议将枸杞和红枣用于日常膳食，如制作红枣枸杞茶、煲汤或加入粥品中。保持均衡饮食、规律作息和适度运动是维护健康的基础。如果因社交或个人习惯难以完全避免饮酒，必须严格限制酒精摄入量，并优先选择不额外添加药材的常规酒类。任何关于用药或食疗的疑问，都应咨询专业医师或临床营养师的意见。