熬中药用什么水

熬中药一般建议使用清洁的自来水或纯净水，避免使用矿泉水或反复煮沸的水。

自来水中含有适量矿物质，能与部分中药成分发生协同作用，有助于药物有效成分的析出。使用前可静置1-2小时使氯气挥发，或煮沸后冷却至室温。纯净水适用于需要精确控制矿物质含量的特殊方剂，如含朱砂、雄黄等矿物类中药的煎煮。矿泉水因钙镁离子含量较高，可能与中药中的鞣质、生物碱等成分结合产生沉淀，影响药效。反复煮沸的水含亚硝酸盐增多，可能改变药物化学性质。煎药器具宜选用砂锅、陶瓷锅，避免铁、铝等金属器皿与药物发生反应。

煎药前应将药材浸泡30-60分钟，加水量以淹没药材2-3厘米为宜，解表类药物煮沸后维持10-15分钟，滋补类药物需慢火煎煮40-60分钟。药液应趁热过滤，避免有效成分吸附在药渣上。服用期间忌食生冷、辛辣、油腻食物，保持规律作息以增强药效吸收。不同方剂对水质有特殊要求时，应严格遵循医嘱执行。