致癌物质是什么

致癌物质是指能够直接或间接导致细胞DNA损伤、诱发癌症发生的化学物质、物理因素或生物因子，主要包括亚硝胺类、苯并芘、黄曲霉毒素、电离辐射、人乳头瘤病毒等类型。

亚硝胺类常见于腌制食品和烟草烟雾中，通过与DNA碱基结合诱发突变。苯并芘属于多环芳烃家族，高温烹饪食物时易产生，可干扰细胞周期调控。黄曲霉毒素由特定霉菌分泌，霉变谷物中含量较高，会阻碍抑癌基因功能。电离辐射如X射线能直接击断DNA双链，医疗照射需严格控制剂量。人乳头瘤病毒等致癌病原体通过整合病毒基因干扰宿主细胞增殖。

日常生活中接触致癌物质难以完全避免，但可通过科学防护降低风险。食物选择新鲜食材并合理储存，避免高温油炸和明火烧烤的烹饪方式。接触化工原料时做好职业防护，定期进行职业健康体检。室内注意通风换气减少氡气蓄积，户外活动时做好紫外线防护。接种HPV疫苗等可预防病毒相关性癌症。出现长期咳嗽、异常出血等症状时应尽早就医筛查。