南瓜切开后放两天有点发霉还能吃吗

南瓜切开后放两天有点发霉通常不能吃。霉变可能产生毒素，即使切除霉变部分仍存在安全隐患。

南瓜霉变后可能滋生黄曲霉毒素等有害物质，这类毒素耐高温且扩散性强，肉眼无法判断污染范围。轻微霉变时，部分人可能选择切除霉变部位后食用剩余部分，但毒素可能已渗透至看似完好的组织。霉变南瓜食用后可能引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻等症状，长期摄入还可能增加肝脏损伤风险。

若南瓜仅表皮出现少量霉斑且内部肉质完好，在紧急情况下可谨慎处理：切除霉变部位及周围3厘米以上组织，剩余部分高温蒸煮后尽快食用。但孕妇、儿童、免疫力低下者应绝对避免食用任何霉变食物。储存南瓜时建议切块分装冷冻，或冷藏保存不超过3天，可有效预防霉变。

日常储存南瓜时，完整未切开的南瓜可置于阴凉通风处保存1-2个月，切开后需用保鲜膜包裹切口冷藏。食用前注意检查有无异味、软烂或菌丝，发现霉变应立即丢弃。建议根据家庭需求合理购买分量，避免切块后长时间存放。若误食霉变南瓜后出现恶心、呕吐等不适，应及时就医并告知医生进食情况。