螃蟹骨头的功效与作用

螃蟹骨头具有补钙壮骨、止血化瘀、缓解胃痛等功效，主要用于骨质疏松、外伤出血、胃酸过多等情况的辅助改善。

1、补钙壮骨

螃蟹骨头富含碳酸钙和磷酸钙，钙含量超过普通食材。钙离子可促进成骨细胞活性，帮助增加骨密度。骨质疏松患者将螃蟹骨头研磨成粉后食用，有助于延缓骨质流失。但需注意每日摄入量不宜过多，避免加重肾脏代谢负担。

2、止血化瘀

螃蟹骨头煅烧后形成的牡蛎炭具有收敛特性，外敷可加速血小板聚集。民间常用螃蟹骨粉与三七粉混合，涂抹于轻微割伤或淤青部位。其活性成分能缩短凝血时间，但深度伤口仍需及时就医处理。

3、中和胃酸

螃蟹骨头含碱性物质碳酸钙，能中和过量胃酸。胃酸反流者可将螃蟹骨头与海螵蛸等量煎服，缓解烧心症状。但长期胃部不适需排查幽门螺杆菌感染，不可依赖此法替代正规治疗。

4、促进伤口愈合

螃蟹骨头提取的甲壳素具有生物相容性，能刺激纤维母细胞增殖。临床常用甲壳素制成的手术缝合线可被人体吸收，减少疤痕形成。日常小伤口可用含甲壳素的敷料覆盖。

5、改善关节功能

螃蟹骨头中的氨基葡萄糖是软骨基质成分，口服补充可能缓解轻度骨关节炎的僵硬感。但重度关节变形需配合玻璃酸钠注射等医疗干预，单纯食疗效果有限。

使用螃蟹骨头时建议选择新鲜蟹壳，彻底清洗后烘干研磨，避免微生物污染。骨质疏松患者每日摄入量控制在3-5克，胃酸中和需餐后服用。外伤使用前应消毒创面，关节养护需配合适度运动。孕妇及肾功能不全者慎用，出现过敏症状应立即停用。螃蟹骨头作为辅助手段时，不能替代药物治疗和医学检查。