胃穿孔手术后的饮食

胃穿孔手术后需遵循流质饮食→半流质饮食→软食→普食的渐进式饮食方案，术后1-3天以米汤、藕粉等流食为主，3-7天可尝试鸡蛋羹、烂面条等半流食，7-14天逐步过渡至软烂米饭、蒸鱼等软食，14天后根据恢复情况调整至普通饮食。

术后早期胃肠功能未完全恢复，流质饮食能减少消化负担，避免刺激手术创面。米汤含少量碳水化合物可提供基础能量，藕粉具有黏膜保护作用。过渡至半流质阶段需观察腹胀、呕吐等反应，鸡蛋羹提供优质蛋白促进组织修复，烂面条需煮至软烂无硬芯。软食阶段可增加清蒸鱼肉、豆腐等低脂高蛋白食物，避免粗纤维蔬菜。普食恢复期仍须忌辛辣、油炸、坚硬及产气食物，每餐控制在200-300克，每日5-6餐为宜。术后2个月内禁止饮酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品。

胃穿孔术后饮食需配合少食多餐原则，餐后保持30分钟坐位姿势。恢复期出现腹痛、黑便需立即复诊。长期需避免暴饮暴食，高盐腌制品及过烫食物。建议术后1个月复查胃镜评估愈合情况，3个月内避免剧烈运动及重体力劳动。