螃蟹骨头的功效与作用

螃蟹骨头具有补钙壮骨、止血化瘀、消肿止痛等功效，主要用于骨质疏松、外伤出血、关节肿痛等情况。螃蟹骨头的主要作用包括提供钙质、促进凝血、缓解炎症等。

1、补钙壮骨

螃蟹骨头含有丰富的钙质和磷元素，能够帮助骨骼吸收矿物质，增强骨密度。对于骨质疏松或骨折恢复期的人群，适量食用螃蟹骨头有助于骨骼修复。钙质还能维持神经肌肉正常功能，预防抽筋。

2、止血化瘀

螃蟹骨头中的活性成分可促进血小板聚集，加速血液凝固。外伤后局部外敷碾碎的螃蟹骨头粉能减少出血，缓解淤血肿胀。中医认为其性温味咸，可散瘀通络。

3、消肿止痛

螃蟹骨头含有甲壳素等抗炎物质，能抑制前列腺素合成，减轻关节炎症反应。风湿性关节炎或跌打损伤引起的肿痛，可用螃蟹骨头研磨后外敷患处。

4、改善贫血

螃蟹骨头富含铁元素和维生素B12，能促进血红蛋白合成。缺铁性贫血患者配合其他补血食材食用，有助于改善面色苍白、乏力等症状。

5、增强免疫力

螃蟹骨头中的锌元素和硒元素参与免疫细胞分化，适量摄入可提升机体抗病能力。术后或体虚者用螃蟹骨头熬汤饮用，能辅助加快康复进程。

使用螃蟹骨头时建议先高温煮沸消毒，避免生食引发胃肠不适。骨质疏松患者可每周食用1-2次螃蟹骨头汤，配合晒太阳促进钙吸收。外伤出血者外敷前需清洁创面，过敏体质者慎用。日常保存应冷冻防止变质，烹饪时加醋有助于钙质溶出。若出现皮疹、腹痛等不良反应应立即停用并就医。