糜烂性胃炎饮食注意事项

糜烂性胃炎患者需注意避免刺激性食物，适宜选择易消化、低纤维、低脂肪的饮食，主要有少量多餐、避免辛辣刺激、限制酒精咖啡因、补充优质蛋白、控制食物温度等方式。

1、少量多餐

每日进食5-6次，每餐控制在200-300克。过度饥饿或饱胀均会加重胃黏膜损伤，建议选择软烂的粥类、面条等主食，搭配蒸蛋、豆腐等易吸收的蛋白质。两餐间隔2-3小时可减少胃酸持续刺激。

2、避免辛辣刺激

禁止食用辣椒、芥末、生蒜等调味料，这类食物会直接刺激糜烂的胃黏膜。烹饪时改用少量姜汁或香菇提鲜，急性期需完全避免洋葱、韭菜等富含硫化物的蔬菜。症状缓解后可尝试微量添加温和香料如肉桂。

3、限制酒精咖啡因

酒精和咖啡因会促进胃酸分泌，加重黏膜充血水肿。发作期应完全戒断酒类、浓茶、咖啡，恢复期每日咖啡因摄入不超过200毫克。注意避免巧克力、可乐等隐性咖啡因来源。

4、补充优质蛋白

选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂高蛋白食物，每日摄入60-80克。蛋白质可帮助黏膜修复，但需避免油炸、烧烤等高温烹饪方式。乳糖不耐受者可选用低乳糖酸奶替代牛奶。

5、控制食物温度

食物温度维持在40-50摄氏度最佳，过烫会烫伤脆弱黏膜，过冷可能引发胃痉挛。食用前可用手腕内侧测试温度，流质食物可放置至室温。冰箱取出的食物需充分加热至适宜温度。

长期饮食管理需配合医生治疗方案，急性期建议采用米汤、藕粉等流质饮食过渡。恢复期逐渐增加煮熟的胡萝卜、南瓜等低纤维蔬菜，避免粗粮和坚果类难消化食物。定期复查胃镜评估黏膜修复情况，若出现呕血、黑便等需立即就医。保持规律作息与情绪稳定也有助于胃肠功能恢复。