三种人不宜吃基围虾

对虾类过敏者、痛风或高尿酸血症患者、肾功能不全者通常不宜吃基围虾。基围虾含有高蛋白和嘌呤成分，可能诱发过敏反应或加重代谢负担。

1、对虾类过敏者

虾类过敏属于IgE介导的速发型过敏反应，患者食用基围虾后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、喉头水肿等症状，严重时可导致过敏性休克。过敏体质者首次尝试基围虾时应少量测试，出现异常需立即停用并就医。

2、痛风或高尿酸血症患者

基围虾嘌呤含量达150-200mg/100g，代谢后生成尿酸可能诱发痛风急性发作。此类患者需严格控制高嘌呤食物摄入，急性发作期应完全禁食，缓解期每周摄入量不超过100g。

3、肾功能不全者

基围虾的高蛋白特性会增加肾脏代谢负担，肾小球滤过率低于60ml/min的患者需限制蛋白质摄入。过量食用可能导致氮质血症加重，建议选择优质蛋白并控制每日总量在0.6-0.8g/kg体重。

普通人群食用基围虾建议选择新鲜活虾，充分加热至虾肉完全变红，避免与寒凉食物同食。过敏体质者初次食用可先尝试1-2只观察反应，慢性病患者需结合自身情况控制摄入频率与分量。若食用后出现皮疹、关节肿痛或排尿异常等症状，应及时就医评估。