茯苓煮水后吃还是扔掉

茯苓煮水后可以吃，也可以扔掉，建议遵医嘱处理茯苓，不可擅自处理用水煮过的茯苓，容易影响身体健康。

茯苓含有蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪等，用茯苓煮水有健脾利水、安神宁心的功效，若出现脾胃虚弱、失眠、心悸等不适症状，可以在医生的指导下使用茯苓进行治疗，有较好的效果。

用茯苓煮水后，其中的药性大多都溶于水中，但是可能还有部分的药性，所以此时可以遵医嘱适量吃茯苓，不容易对身体健康造成不良影响。

若煮水的时间较久，茯苓的药性基本已经完全溶入水中，此时可以将茯苓扔掉，食用后基本没有治疗效果，也可能会引发恶心、呕吐、腹胀等明显不适。

若有服用茯苓的需求，建议遵医嘱摄入茯苓，否则可能会影响身体健康。在摄入茯苓期间建议以清淡饮食为主，如小米粥、南瓜粥等，避免食用刺激性较强的食物，如辣椒、芥末、胡椒等。但是如果对茯苓过敏，则不宜摄入茯苓。