芒果蛋白含量是多少

芒果的蛋白含量较低，每100克果肉约含0.5-1克蛋白质，具体含量因品种和成熟度略有差异。

芒果作为热带水果，主要营养成分以碳水化合物和维生素为主，蛋白质并非其主要营养价值。不同品种的芒果蛋白含量存在微小波动，例如台农芒果的蛋白质含量可能略高于凯特芒果。成熟度也会影响蛋白质比例，未完全成熟的芒果中蛋白质含量可能稍高。芒果蛋白质属于植物性蛋白，含有人体所需的多种氨基酸，但整体生物利用度低于动物蛋白。日常食用芒果的主要目的为补充维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，而非蛋白质摄入。

建议将芒果作为维生素补充来源适量食用，每日摄入量控制在200-300克为宜。对蛋白质需求较高的人群应优先选择豆类、乳制品或瘦肉等优质蛋白食物。芒果含糖量较高，糖尿病患者需注意控制摄入量。食用前需彻底清洗表皮并去除过敏源，过敏体质者首次尝试时应观察是否有口唇发麻等过敏反应。未成熟的芒果含有较多单宁酸，可能刺激胃肠黏膜，建议选择成熟果实食用。