桑汁的药用价值

桑汁具有多种药用价值，主要包括抗氧化、降血糖、调节血脂、护肝及抗炎等作用。桑汁是从桑树果实或叶片中提取的天然汁液，富含花青素、多糖、维生素C等活性成分。

1、抗氧化

桑汁中的花青素和多酚类物质能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期饮用有助于改善皮肤老化，降低慢性病风险。实验表明桑汁对DPPH自由基的清除率较高，其抗氧化能力与蓝莓汁相当。

2、降血糖

桑汁含有的1-脱氧野尻霉素可抑制α-糖苷酶活性，减缓肠道对葡萄糖的吸收。对2型糖尿病患者辅助控制餐后血糖有一定效果，但需配合规范治疗，不可替代降糖药物。

3、调节血脂

桑汁中的植物甾醇和黄酮类成分能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。动物实验显示连续饮用桑汁可减少动脉粥样硬化斑块形成，适合高脂血症人群日常保健。

4、护肝

桑汁多糖通过增强肝细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性，减轻酒精或化学物质引起的肝损伤。临床观察发现桑汁辅助治疗脂肪肝时能改善肝功能指标，如丙氨酸氨基转移酶水平下降。

5、抗炎

桑汁中的芦丁和槲皮素可抑制环氧酶-2表达，减少前列腺素E2等炎症介质生成。对慢性咽炎、牙龈炎等轻度炎症有缓解作用，但急性感染仍需规范抗炎治疗。

建议每日饮用100-200毫升新鲜桑汁，空腹吸收效果更佳。脾胃虚寒者应加热后饮用，糖尿病患者需监测血糖变化。桑汁不能替代药物治疗疾病，出现明显症状应及时就医。储存时需避光冷藏，开封后24小时内饮用完毕以保留活性成分。