低聚果糖是什么东西
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低聚果糖一般是由蔗糖和1-3个果糖基通过β-2，1键与蔗糖中的果糖基结合而成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖组成的混合物。
低聚果糖是一种天然存在于多种植物中的短链碳水化合物，具有低热量、甜度低的特点，由于不能直接被人体小肠直接吸收，因此，对血糖的影响比较小。其在生活中常作为益生菌的食物，促进肠道内双歧杆菌和乳酸菌等有益菌的生长，从而维护肠道微生态平衡。并且低聚果糖还可以提高对矿物质的吸收，从而降低血糖反应、胆固醇，也可以预防便秘。
低聚果糖应用的范围比较广，常被应用于保健食品、饮料、乳制品、糖果等食品行业，并且在医药、美容等行业中也有涉及。
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乳果糖和低聚果糖区别
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