茅栗的副作用与禁忌

茅栗是一种营养丰富的坚果类食物，适量食用通常不会产生明显副作用，但过量摄入或特定人群食用可能引起胃肠不适或过敏反应。茅栗的禁忌主要涉及对其过敏的人群以及胃肠功能较差者。

茅栗含有较多膳食纤维和鞣酸，一次性大量食用容易加重胃肠负担，导致腹胀腹痛或消化不良。茅栗的淀粉含量较高，消化功能较弱者可能因无法完全分解淀粉而出现产气增多。部分人群对茅栗中的蛋白质成分敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒或口腔黏膜水肿。茅栗的外壳与果肉间存在微量物质，处理不当可能引发轻微毒性反应。储存不当的茅栗可能滋生霉菌，产生有害物质影响健康。

建议通过蒸煮等方式降低茅栗中鞣酸含量，每日食用量控制在15-20粒以内。儿童与老年人需适当减量，食用时充分咀嚼有助于消化吸收。若出现过敏症状应立即停止食用并及时就医，保持饮食多样性可避免单一食物摄入过量。茅栗可作为健康零食与谷物搭配食用，但不宜替代主食营养供给。