脚踝骨折不能吃什么

脚踝骨折后应避免食用高盐、高糖、辛辣刺激及酒精类食物，同时减少草酸含量高的蔬菜摄入。骨折恢复期需注重营养均衡，适当补充钙和维生素D。

高盐食物如腌制食品、加工肉类可能导致体内钠离子潴留，影响钙质吸收，不利于骨骼愈合。高糖食品如蛋糕、碳酸饮料会干扰胶原蛋白合成，延缓骨折修复过程。辛辣刺激性食物如辣椒、花椒可能加重局部炎症反应，增加肿胀风险。酒精会抑制成骨细胞活性，延缓骨痂形成，同时可能干扰药物代谢。草酸含量高的菠菜、苋菜等蔬菜，其草酸易与钙结合形成不溶性沉淀，减少钙的吸收利用率。

骨折恢复期间建议选择富含优质蛋白的鱼肉、鸡蛋，有助于组织修复。乳制品、豆制品可提供充足钙质，深海鱼类、蘑菇含维生素D促进钙吸收。新鲜水果蔬菜中的维生素C有助于胶原合成，坚果类食物含镁、锌等微量元素参与骨代谢。烹调方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。每日少量多次进食，保证营养持续供给。

骨折后2周内应以清淡饮食为主，随着恢复进程逐步增加营养密度。若合并糖尿病、高血压等基础疾病，需在医生指导下调整饮食方案。定期复查X线观察骨痂生长情况，避免过早负重。康复期可配合踝泵运动、肌肉等长收缩训练，促进血液循环和功能恢复。