水马蹄有哪些功效和作用

水马蹄又称荸荠，具有清热生津、化痰消积、利尿通便等功效，适量食用有助于缓解烦渴、咽喉肿痛、小便不利等症状。

1、清热生津

水马蹄性寒味甘，含有丰富的水分和黏液质，能缓解因热病或暑热引起的口干舌燥、烦渴等症状。对于风热感冒初期出现的咽喉肿痛，可直接榨汁饮用或与梨配伍炖煮。

2、化痰消积

水马蹄中的荸荠英成分具有稀释痰液的作用，对肺热咳嗽、痰黄黏稠的情况有一定改善效果。其膳食纤维还能促进胃肠蠕动，帮助消化积食，适合腹胀消化不良时作为辅助食疗。

3、利尿通便

水马蹄富含钾元素和水分，能促进体内钠盐排泄，对水肿、小便短赤有缓解作用。其粗纤维可增加粪便体积，改善功能性便秘，但脾胃虚寒者需控制食用量。

4、辅助降压

水马蹄所含的荸荠素和钾离子能调节钠钾平衡，对高血压患者有一定辅助调理作用。建议与芹菜、海带等食材搭配，避免高盐烹饪方式。

5、营养补充

水马蹄含维生素B族、磷、钙等营养素，其提取物荸荠粉易消化吸收，适合病后体弱人群作为营养补充。但淀粉含量较高，糖尿病患者应限量食用。

新鲜水马蹄建议每日食用量控制在100-200克，去皮后生食、煮汤或制作甜品均可。脾胃虚寒者宜加热食用，出现腹泻腹痛应停用。若需治疗特定疾病，建议在中医师指导下配伍其他药材使用，不可替代正规药物治疗。储存时需保持干燥通风，发芽或霉变的水马蹄禁止食用。