肝腹水患者饮食要重视什么

肝腹水患者饮食需重视低盐、优质蛋白、适量热量、维生素补充及水分控制。肝腹水通常由肝硬化、门静脉高压等因素引起，饮食调整有助于减轻症状并延缓病情进展。

1、低盐饮食

每日钠摄入量需限制在2000毫克以内，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。过量钠摄入会加重水钠潴留，导致腹水增多。烹饪时可使用香料替代食盐，选择新鲜食材替代罐头或速食产品。

2、优质蛋白

优先选择鱼类、鸡胸肉、豆腐等易消化蛋白来源，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。肝功能受损时需避免过量蛋白诱发肝性脑病，但长期蛋白不足可能加重营养不良。可少量多次补充乳清蛋白粉或鸡蛋清。

3、适量热量

每日热量摄入建议25-30千卡/公斤体重，以复合碳水化合物为主。过度节食可能加速肌肉分解，但高脂饮食会增加肝脏代谢负担。可选择燕麦、红薯等低升糖指数主食，搭配橄榄油等健康脂肪。

4、维生素补充

重点补充维生素B族、维生素K及脂溶性维生素。肝硬化患者常合并维生素吸收障碍，可适量增加深色蔬菜、坚果及强化食品。维生素B1缺乏可能加重水肿，维生素K缺乏可能影响凝血功能。

5、水分控制

每日液体摄入量需根据尿量调整，通常不超过1500毫升。严重低钠血症时需进一步限水。可记录每日出入量，避免汤粥、水果等隐性水分摄入过量。出现口渴时可含服冰块或柠檬片缓解。

肝腹水患者需定期监测体重、腹围及电解质水平，饮食调整应与利尿剂使用相配合。避免饮酒、生冷及坚硬食物，餐次安排宜少量多餐。若出现食欲骤降、意识模糊或呕血等症状，应立即就医。营养师指导下制定个性化食谱有助于改善营养状态，必要时可补充支链氨基酸制剂或特殊医学用途配方食品。