葛粉的功效与作用有哪些

葛粉具有解热生津、透疹止泻、调节血糖等功效，主要用于缓解发热口渴、麻疹不透、泄泻等症状。

1、解热生津

葛粉中的葛根素能扩张血管促进汗液分泌，帮助降低体温，适用于外感发热或暑热伤津引起的口干舌燥。可与金银花、薄荷等配伍增强效果，脾胃虚寒者慎用。

2、透疹止泻

对麻疹初期疹出不畅有透发作用，其鞣质成分能收敛肠黏膜，改善湿热型腹泻。使用时可搭配升麻、蝉蜕，腹泻停止后应停服。

3、调节血糖

葛根异黄酮可改善胰岛素抵抗，辅助控制餐后血糖波动。糖尿病患者需在监测血糖前提下配合药物治疗，不可替代降糖药。

4、保护心血管

葛粉总黄酮能降低血液黏稠度，改善心肌供血，对高血压、冠心病患者有辅助调理作用。建议与丹参、山楂等协同使用。

5、抗氧化

所含葛根素可清除自由基，延缓细胞衰老，对更年期综合征及皮肤老化有一定改善效果。长期服用需注意可能影响雌激素水平。

日常食用葛粉可冲泡饮用或制作羹汤，建议每日用量不超过30克，避免空腹服用。湿热体质者宜搭配薏苡仁，服用降糖药或抗凝药物者需咨询医师。储存时应密封防潮，出现结块变色则停止使用。