糖尿病病人如何饮食

糖尿病病人饮食需遵循低糖、低脂、高纤维原则，主要通过控制碳水化合物摄入、均衡营养、定时定量进食等方式管理血糖。

1、控制碳水化合物

选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，避免精制糖和甜食。每餐主食量控制在50-100克，搭配蛋白质和蔬菜延缓糖分吸收。

2、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，推荐西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜及豆类。膳食纤维可减缓葡萄糖吸收速度，改善餐后血糖波动。

3、优质蛋白选择

优先选用鱼类、鸡胸肉、豆腐等低脂蛋白，每日摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。避免加工肉制品和高脂肪肉类。

4、合理脂肪摄入

以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、坚果，限制动物油脂和反式脂肪。每日油脂摄入不超过25克。

5、定时定量进餐

每日5-6餐，固定三餐时间加2-3次间食。间食可选择无糖酸奶或少量坚果，避免空腹时间过长引发低血糖。

糖尿病饮食管理需长期坚持，建议定期监测血糖并记录饮食反应，根据血糖变化调整食物种类和份量。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，避免煎炸。合并高血压或肾病时需同步限制钠盐和蛋白质摄入。出现持续高血糖或低血糖症状应及时就医调整治疗方案。