胃溃疡的饮食

胃溃疡患者应选择易消化、低刺激性的食物，主要有软烂米饭、蒸蛋羹、嫩叶蔬菜、低脂鱼肉、香蕉等。胃溃疡是胃黏膜受损引发的疾病，饮食需避免加重胃酸分泌或刺激溃疡面。

1、软烂米饭

软烂米饭经过充分烹煮后淀粉糊化度高，能减少胃肠消化负担。胃溃疡急性期可选择米粥或米糊，缓解期可逐渐过渡到软米饭。避免食用糙米、杂粮饭等粗纤维主食，防止摩擦溃疡面。

2、蒸蛋羹

蒸蛋羹富含优质蛋白且质地柔滑，不会刺激胃酸过度分泌。制作时可加入少量芝麻油增进食欲，但须避免添加辣椒、胡椒等调味料。合并胆囊炎患者需控制蛋黄摄入量。

3、嫩叶蔬菜

菠菜、油菜等嫩叶蔬菜需焯水后切碎食用，可补充维生素K帮助黏膜修复。避免芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜，烹饪时禁用爆炒、油焖等方式，建议采用白灼或清炖。

4、低脂鱼肉

鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼类脂肪含量低，清蒸或煮汤均可保留营养。禁止食用腌渍、烟熏鱼类，鱼肉温度应保持温热，过冷或过热均可能诱发胃痉挛。合并痛风患者需控制摄入量。

5、香蕉

香蕉含天然抗酸成分和果胶，能在胃壁形成保护层。选择成熟无斑点的香蕉，避免空腹食用，每日1-2根为宜。糖尿病患者需监测血糖变化，胃溃疡出血期应暂停食用。

胃溃疡患者需定时定量进食，每日5-6餐且每餐七分饱。餐后保持直立姿势30分钟，睡前2小时禁食。避免浓茶、咖啡、酒精等刺激性饮品，急性期疼痛明显时可暂时采用流质饮食。若出现呕血、黑便等出血症状，应立即就医进行胃镜检查。长期饮食管理需配合医生指导的抑酸药物治疗，定期复查评估溃疡愈合情况。