胆囊切除后能吃鸡蛋吗

胆囊切除后一般可以适量吃鸡蛋，但需根据术后恢复情况调整食用方式。鸡蛋含有优质蛋白和卵磷脂，有助于术后营养补充，但高胆固醇特性可能增加消化负担。

胆囊切除术后早期1-2周内，建议选择蛋清为主，蛋黄每周不超过3个。此时胆总管代偿功能尚未完全建立，蛋黄中的胆固醇需要胆汁乳化消化，可能引起腹胀或脂肪泻。可将鸡蛋制作成蛋羹、水煮蛋等易消化形式，避免煎炸烹饪。随着术后时间延长，多数患者3个月后胆管逐渐扩张代偿，能耐受每日1个全蛋。观察排便情况是重要判断标准，若出现腹泻或腹痛应减少蛋黄摄入。

少数合并胆管狭窄或肝功能异常的患者需长期限制胆固醇摄入。这类人群可能存在胆汁分泌不足，过量食用蛋黄可能诱发脂肪消化不良。建议通过血清胆固醇检测和腹部超声评估胆管代偿情况，必要时在医生指导下使用胰酶肠溶胶囊、复方阿嗪米特肠溶片等助消化药物。鸡蛋过敏者应完全避免食用，可选择鱼肉、豆腐等替代蛋白来源。

术后饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，鸡蛋作为过渡期优质蛋白来源需合理搭配。可联合西蓝花、燕麦等富含膳食纤维的食物促进胆固醇代谢，避免与动物内脏、奶油等高脂食物同食。定期复查肝功能与血脂指标，根据个体耐受度动态调整鸡蛋摄入量。