蔊菜的常见用法有哪些

蔊菜的常见用法主要有药用、食用、外敷、泡茶和制作药膳等。

1、药用

蔊菜具有清热解毒、消肿止痛的功效，常用于治疗咽喉肿痛、牙龈出血等症状。在医生指导下可配伍其他中药材使用，如蔊菜与金银花、连翘同煎可增强消炎效果。需注意脾胃虚寒者慎用。

2、食用

新鲜蔊菜嫩叶可凉拌或清炒，富含维生素C和膳食纤维。建议焯水后去除苦涩味，搭配蒜末、香油调味。每周食用2-3次为宜，过量可能引起胃肠不适。

3、外敷

捣碎的新鲜蔊菜叶可外敷患处，适用于蚊虫叮咬、轻度烫伤等情况。使用前需清洁皮肤，敷用时间不超过30分钟。皮肤敏感者应先小范围测试，出现红肿应立即停用。

4、泡茶

晒干的蔊菜叶可沸水冲泡代茶饮，有助于缓解口干舌燥。每次取3-5克加300毫升热水，浸泡5分钟后饮用。不建议空腹饮用，每日不超过2杯为宜。

5、制作药膳

蔊菜可与瘦肉、薏米等食材炖汤，适合夏季清热祛湿。推荐蔊菜薏米排骨汤，将蔊菜30克、薏米50克与排骨同炖2小时。体虚人群应减少蔊菜用量。

使用蔊菜时需注意区分品种，避免误采有毒植物。药用需经专业医师指导，不可自行加大用量。孕妇、哺乳期妇女及儿童使用前应咨询医生。新鲜蔊菜宜阴凉通风处保存，干燥品需防潮密封。日常食用建议选择当季新鲜叶片，搭配均衡饮食更有利于健康。