芒果为什么不能乱吃

芒果不能乱吃主要与过敏风险、高糖含量、特殊成分刺激、食用时机不当及特殊人群禁忌有关。

1、过敏风险

芒果含有漆酚类物质，可能引发接触性皮炎或过敏性休克。过敏体质者食用后可能出现嘴唇肿胀、皮肤瘙痒等症状，严重时需立即就医。

2、高糖含量

成熟芒果含糖量超过15%，糖尿病患者过量食用可能导致血糖波动。建议血糖控制不佳者选择未成熟青芒，其升糖指数较低。

3、特殊成分刺激

芒果果皮和果核周围富含单宁酸，直接啃食可能刺激口腔黏膜。建议去皮后切块食用，避免接触果核周围纤维组织。

4、食用时机不当

空腹食用芒果可能加重胃酸分泌，与辛辣食物同食易引发胃肠不适。建议餐后1小时食用，单次摄入量控制在200克以内。

5、特殊人群禁忌

肾功能不全者需限制钾摄入，每100克芒果含钾约138毫克。哺乳期女性过量食用可能通过乳汁引发婴儿湿疹。

食用芒果前应进行皮肤贴片测试，将果肉涂抹于手腕内侧观察24小时。选择成熟度适中的芒果，表皮出现少量黑斑不影响食用但需尽快食用。切开后氧化变色的芒果仍可安全食用，若出现发酵味则需丢弃。日常储存时可包裹厨房纸后冷藏，避免与其他乙烯敏感水果混放。出现轻微过敏反应时可服用氯雷他定片缓解症状，但须在医生指导下使用。