高血压患者吃什么油好

高血压患者适合选择橄榄油、茶籽油、菜籽油、亚麻籽油和花生油等植物油，日常烹饪需控制用油量并避免动物油脂。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸与多酚类物质，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇并改善血管弹性，适合凉拌或低温烹饪。茶籽油的脂肪酸构成与橄榄油类似，含有茶多酚和维生素E，能辅助调节血压和血脂，适合日常炒菜使用。菜籽油中的植物甾醇和维生素K可促进钠离子代谢，对维持血压稳定有积极作用，但需选择低芥酸品种。亚麻籽油富含α-亚麻酸等Omega-3系列脂肪酸，具有抗炎和保护血管内皮功能，建议避免高温加热以保留营养。花生油含白藜芦醇和锌元素，适量使用有助于心血管维护，但需注意发霉风险。

建议高血压患者采用交替用油的方式，每日烹饪用油量控制在25克以内，优先选择冷榨工艺的植物油。配合低盐饮食与富含钾镁的深色蔬菜，如菠菜和西兰花，每周摄入两次深海鱼类补充优质蛋白。保持规律有氧运动如快走或游泳，每周坚持5次以上，每次持续30分钟。定期监测血压变化，若出现波动需及时调整饮食方案并遵医嘱进行药物干预。