鸡子清是寒性还是热性的

鸡子清即鸡蛋清，中医理论中属于微寒性食物，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。

鸡子清的寒凉特性主要体现在其清热作用上。中医认为白色食物多偏寒凉，鸡蛋清质地清稀透明，符合这一特征。其性味甘凉，归肺经和胃经，适合阴虚火旺体质人群食用，可缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。传统用法中常与蜂蜜搭配治疗肺热咳嗽，或外敷用于烫伤初期降温。现代营养学分析显示，鸡蛋清富含优质蛋白且脂肪含量极低，这种低脂特性与中医寒凉食物的认知相符。

需注意的是，鸡子清的寒性较温和，不同于极端寒凉食材。健康人群适量食用不会导致明显寒凉反应，但脾胃虚寒者长期大量摄入可能出现腹胀腹泻。中医配伍时常搭配姜汁或黄酒以中和寒性，如制作姜汁撞奶时加入蛋清。特殊体质者食用前可咨询中医师，根据体质调整食用方式和剂量。

日常饮食中可将鸡子清与温性食材搭配，如枸杞蒸蛋清、核桃蛋清粥等。储存时需冷藏并尽快食用，避免寒凉性质因变质而加重。若出现食用后畏寒、腹痛等不适，可饮用姜枣茶缓解。作为药膳使用时，建议在中医师指导下根据季节和体质调整用法。