黄皮的功效与作用是什么

黄皮具有促进消化、止咳化痰、生津止渴、抗氧化及补充营养等功效。黄皮是芸香科植物黄皮的成熟果实，含有丰富的维生素C、有机酸及膳食纤维等成分。

1、促进消化

黄皮中的有机酸和膳食纤维能刺激胃肠蠕动，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，缓解饱胀感和食欲不振。饭后适量食用黄皮可改善功能性消化不良。

2、止咳化痰

黄皮果核含有的黄皮新肉桂酰胺等成分具有镇咳作用，其果肉汁液能稀释呼吸道黏液，适用于感冒或咽喉刺激引起的干咳。传统用法常将黄皮与蜂蜜蒸制服用。

3、生津止渴

黄皮汁液丰富且含多种有机酸，能促进唾液分泌，快速缓解口干舌燥症状。夏季用新鲜黄皮榨汁加冰饮用，对预防脱水有一定帮助。

4、抗氧化

黄皮富含维生素C和多酚类物质，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量食用可能有助于降低炎症反应，但需配合均衡饮食才能显现效果。

5、补充营养

每100克黄皮含维生素C约35毫克，钾元素180毫克，同时含有B族维生素和钙、镁等矿物质，可作为日常膳食的营养补充来源，但需注意控制摄入量避免胃酸过多。

食用黄皮时建议选择表皮完整、无腐烂的成熟果实，每日摄入量控制在100-150克为宜，胃肠功能较弱者应减少食用量。黄皮果核需吐弃不可吞咽，避免与浓茶同食影响铁吸收。若出现腹痛、皮疹等过敏反应应立即停食并就医。黄皮不能替代药物治疗疾病，慢性病患者需在医生指导下合理食用。