糖尿病应注意什么饮食

糖尿病患者应注意控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物、限制饱和脂肪及避免高盐饮食。主要有控制主食量、多吃蔬菜、选择优质蛋白、减少加工食品摄入及定时定量进餐等方式。

1、控制主食量

糖尿病患者需严格控制精制米面等主食的摄入量，建议每餐主食不超过100克生重，可部分替换为糙米、燕麦等全谷物。全谷物富含B族维生素和矿物质，消化吸收较慢，有助于稳定餐后血糖波动。注意避免粥类、糊化程度高的主食，这类食物升糖速度较快。

2、多吃蔬菜

每日应保证500克以上新鲜蔬菜摄入，尤其推荐菠菜、油菜等绿叶菜及西兰花、黄瓜等非淀粉类蔬菜。蔬菜中丰富的膳食纤维可延缓糖分吸收，其中的抗氧化物质还能改善胰岛素敏感性。注意土豆、芋头等根茎类蔬菜需计入主食量。

3、选择优质蛋白

优先选用鱼虾、鸡胸肉、豆制品等低脂优质蛋白，每日摄入量控制在150-200克。蛋白质可增加饱腹感，减缓胃排空速度。避免肥肉、动物内脏等高胆固醇食物，烹调时少用煎炸方式。

4、减少加工食品

严格限制糕点、饼干、蜜饯等添加糖食品，避免含糖饮料及果汁。这些食品中的精制糖会快速升高血糖，反式脂肪酸还可能加重胰岛素抵抗。购买包装食品时需仔细查看营养成分表中的碳水化合物含量。

5、定时定量进餐

建议每日三餐定时进食，两餐间隔4-5小时，可适当加餐1-2次少量坚果或低糖水果。规律饮食有助于维持血糖平稳，避免暴饮暴食。睡前2小时不宜进食，但发生低血糖时应及时补充碳水化合物。

糖尿病患者除注意饮食结构外，还应保持适度运动，每周进行150分钟以上中等强度有氧运动如快走、游泳等，运动前后监测血糖变化。每日饮水1500-2000毫升，避免饮酒。定期监测血糖、糖化血红蛋白等指标，遵医嘱调整用药。出现明显口干、多尿、体重下降等症状时应及时就医复查。注意保持规律作息，避免熬夜等影响代谢的行为。