香椒有哪些功效和作用

香椒通常指花椒，具有温中止痛、祛湿止痒、促进消化等功效，常用于缓解胃肠冷痛、湿疹瘙痒等症状。

1、温中止痛

花椒性温，归脾经、胃经，能散寒暖胃，对寒邪引起的胃脘冷痛、腹泻有缓解作用。其挥发油成分可抑制胃肠平滑肌痉挛，常与干姜、高良姜配伍用于胃寒呕吐。使用时可研磨成粉冲服，或煎汤外敷脐部。

2、祛湿止痒

花椒煎水外洗可缓解湿疹、阴痒等皮肤问题。其含有的柠檬烯、芳樟醇等成分具有抗菌消炎作用，能减轻皮肤渗出和瘙痒。临床常与苦参、地肤子配伍制成洗剂，用于会阴部潮湿瘙痒。

3、促进消化

花椒能刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动。饭前少量咀嚼可改善食欲不振，饭后服用有助于缓解食积腹胀。常与山楂、神曲等消食药配伍使用，但胃溃疡患者慎用。

4、驱虫杀虫

花椒中的茵芋碱成分对蛔虫、蛲虫有麻痹作用，传统用法是与乌梅、黄连配伍治疗肠道寄生虫病。现代研究证实其提取物对螨虫、阴虱等体表寄生虫也有杀灭效果。

5、局部麻醉

花椒酊剂涂敷可暂时缓解牙痛、关节痛。其麻醉作用源于羟基甲位山椒素，能阻断神经传导，但持续时间较短。口腔溃疡或皮肤破损时禁用，避免刺激黏膜。

花椒作为药食两用材料，日常食用建议每日不超过3克，阴虚火旺者慎用。外用需避免接触眼睛及黏膜，皮肤敏感者应先小面积试用。若需治疗寄生虫感染或顽固性疼痛，建议在中医师指导下配伍其他药物使用，不可长期单独大量服用。保存时应密封防潮，以免挥发油成分流失。