竹芫荽是寒性还是热性的

竹芫荽属于寒性食物，适合体质偏热或内火旺盛的人群适量食用，脾胃虚寒者需谨慎。

竹芫荽又称香菜或芫荽，其性味辛温但整体偏寒凉，主要归肺、胃经。寒性特征体现在其具有清热解毒、发汗透疹的作用，常用于缓解风热感冒初期症状或辅助改善麻疹不透。新鲜竹芫荽含有挥发油、维生素C及膳食纤维，能促进胃肠蠕动，但过量食用可能加重寒凉体质者的腹泻或腹痛症状。日常食用时可搭配生姜、大蒜等温性食材中和寒性，体质平和者每日建议食用量不超过50克。

需注意的是，竹芫荽的寒性会因烹饪方式改变而减弱。高温快炒或与羊肉、牛肉等温补类肉类同炖时，其寒性可部分抵消。阴虚火旺者夏季凉拌食用有助于清热，但冬季或经期女性应减少生食。若食用后出现明显畏寒、大便稀溏等不适，应立即停用并饮用红糖姜茶缓解。储存时建议保留根部并用湿布包裹冷藏，避免寒凉性质随水分流失而增强。

竹芫荽作为调味品使用时，寒凉特性通常不会对健康人群造成显著影响。日常饮食中注意观察自身反应，搭配均衡膳食即可。脾胃虚弱者可选择熟食或少量添加，食用后避免立即饮用冰镇饮品。若需长期用于食疗，建议咨询中医师进行体质辨证后调整用量。