构树花能吃吗它的功效是什么

构树花一般是可以食用的，具有清热解毒、利尿消肿等功效。构树花是构树的花序部分，含有黄酮类、多糖等活性成分，传统医学常用于缓解咽喉肿痛、水肿等症状。

构树花在我国部分地区作为野菜食用，需焯水后凉拌或炒制。其含有的黄酮类物质有助于清除体内自由基，多糖成分可调节免疫功能。新鲜构树花口感微苦，适合搭配蒜末、香油等调味。食用时需选择未受污染的花序，避免采摘路边或工业区的构树花。

构树花性寒凉，脾胃虚寒者应慎食，过量食用可能导致腹泻。孕妇、经期女性及过敏体质者不宜食用。若食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等症状，应立即停止并就医。构树花不能替代药物治疗疾病，相关症状需在医生指导下规范处理。

建议食用前充分清洗并焯水处理，每次食用量控制在50克以内。可搭配生姜等温性食材中和寒性。保存时需冷藏或阴干处理，避免霉变。日常饮食中可偶尔作为野菜补充，但不宜长期大量食用。若需药用，应在中医师指导下配伍使用。