肾炎不能吃什么食物和水果

肾炎患者应避免高盐、高钾、高磷及高蛋白食物，限制杨桃、香蕉、橙子等高钾水果，慎食加工食品、动物内脏及刺激性食物。肾炎可能与免疫异常、感染等因素有关，通常表现为水肿、蛋白尿等症状。

一、高盐食物

肾炎患者需严格控制食盐摄入，每日盐分不超过3克。避免咸菜、腊肉、罐头等加工食品，此类食物含钠量高，可能加重水钠潴留和高血压。烹饪时可用葱姜蒜等天然香料替代盐分，减少肾脏负担。

二、高钾水果

肾功能受损时易出现高钾血症，需限制香蕉、橙子、哈密瓜等水果。杨桃含神经毒素，可能引发呃逆、意识障碍等中毒反应，应绝对禁食。可选择苹果、梨等低钾水果，每日摄入量控制在100克内。

三、高磷食物

动物内脏、乳制品、坚果等含磷较高，可能加速肾性骨病进展。碳酸饮料中的磷酸添加剂也需避免。可选用藕粉、粉丝等低磷主食，必要时遵医嘱使用碳酸钙等磷结合剂。

四、高蛋白食物

急性期需限制红肉、海鲜等高蛋白食物，每日蛋白摄入按0.6-0.8克/公斤体重计算。优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，避免增加肾小球滤过负荷。慢性稳定期可逐步调整蛋白摄入量。

五、刺激性食物

辣椒、酒精、浓茶等可能刺激泌尿系统，加重血尿或蛋白尿症状。火锅、烧烤等烹饪方式易摄入过多油脂及嘌呤，可能诱发代谢紊乱。建议采用蒸煮等清淡烹调方式。

肾炎患者需定期监测肾功能指标，根据病情阶段调整饮食方案。每日饮水量控制在尿量加500毫升左右，避免水肿加重。可适量食用山药、冬瓜等利水食材，配合低强度运动如散步、八段锦等促进代谢。若出现严重水肿或电解质紊乱，须立即就医处理。