骨折可以吃牛肉吗

骨折患者一般可以适量吃牛肉，牛肉富含优质蛋白和铁元素，有助于促进骨骼修复。

牛肉含有丰富的优质蛋白，能为骨折愈合提供必需的氨基酸原料，促进成骨细胞增殖和胶原蛋白合成。牛肉中的血红素铁可改善骨折后可能出现的贫血状态，维持机体氧运输能力。牛肉还含有锌元素，参与骨基质矿化过程。但需注意避免过量食用，以免增加胃肠负担或引发尿酸升高。合并高尿酸血症或痛风患者应控制牛肉摄入量，优先选择瘦肉部位并采用清炖等低脂烹调方式。

骨折恢复期建议保持均衡饮食，除牛肉外可搭配牛奶、鸡蛋等优质蛋白来源，同时增加富含维生素C的蔬菜水果以促进铁吸收。避免饮酒及高盐腌制肉类，定期复查骨痂生长情况。若存在肾功能异常或代谢性疾病，需在医生指导下调整膳食结构。