柿萼的常见用法有哪些

柿萼的常见用法主要有药用、泡茶、食疗、外用敷贴和染色工艺等。

1、药用

柿萼在中医中称为柿蒂，性味苦涩平，归胃经，具有降逆止呕的功效。常用于治疗呃逆、恶心呕吐等症状，常与丁香、生姜等配伍使用。现代研究表明其含有的鞣质、黄酮类成分有助于胃肠蠕动调节。

2、泡茶

干燥柿萼可单独或与陈皮、山楂等搭配制成代用茶，冲泡后汤色橙黄，带有轻微涩味，适合餐后饮用帮助消化。需注意避免空腹饮用，单次用量建议控制在3-5克。

3、食疗

新鲜柿萼可焯水后凉拌食用，或与肉类同炖增加风味。其富含果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动，但胃酸过多者应减少食用频率。传统食疗方常用柿萼配粳米煮粥缓解胃部不适。

4、外用敷贴

将新鲜柿萼捣碎后外敷，可用于轻度烫伤或皮肤炎症的辅助处理，其收敛作用有助于创面修复。使用前需清洁患处，敷贴时间不宜超过2小时，皮肤敏感者应慎用。

5、染色工艺

柿萼所含的天然色素可作为纺织品或手工纸的染色剂，经明矾媒染后可呈现稳定的棕黄色调。这种传统工艺在部分地区的非物质文化遗产中仍有保留。

使用柿萼时需注意区分品种，未完全成熟的柿萼鞣酸含量较高，可能刺激胃肠黏膜。药用需经专业炮制去除部分涩味，建议在中医师指导下使用。日常食用应控制频次，避免与高蛋白食物大量同食。保存时应置于阴凉干燥处，防潮防蛀，新鲜柿萼冷藏不宜超过3天。