乌麻油的副作用是什么

乌麻油一般是指黑芝麻油，适量食用通常没有明显副作用，但过量食用或特定人群食用后可能出现胃肠不适、体重增加、过敏反应、影响药物吸收或加重胆囊负担等情况。

一次性摄入过多乌麻油可能引起恶心、腹胀或腹泻等胃肠不适症状。黑芝麻油富含脂肪，长期过量食用会增加热量摄入，可能导致体重上升。部分人群对芝麻过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等过敏表现。黑芝麻油中的脂肪成分可能影响某些脂溶性药物的吸收效率，如华法林钠片、非诺贝特胶囊或维生素A软胶囊等药物。对于胆囊炎或胆结石患者，高脂肪摄入可能刺激胆囊收缩，引发腹痛等症状。

日常食用黑芝麻油时需控制用量，普通成人每日建议不超过10-15毫升。烹饪时可搭配凉拌菜或汤羹，避免高温长时间加热以保留营养成分。对芝麻过敏者应避免食用，胆囊疾病患者需咨询医生后决定是否食用。开封后需密封冷藏保存，注意观察油脂是否变质。若食用后出现严重不适，应及时就医处理。