虾放久了变黑能不能吃

通常情况下，虾放久了变黑能吃，也可能不能吃。具体分析如下：如果虾放久了变黑，那可能是因为虾身上的色素氧化或海鲜蛋白质的变化。变黑的虾并不一定表示是不安全或不可食用的。虾的新鲜度是决定是否可食用的最关键因素。如果虾在冷藏或储存过程中受到适当的保鲜措施，即使稍微变黑，也可能仍然安全食用。但是，如果虾已经超过了新鲜期限或保存不当，就有可能发生细菌生长或食物中毒的风险。除颜色变黑外，观察虾是否有不正常的异味、腐败味道或其他异常特征也很重要。如果虾发出刺鼻的气味或其他不寻常的气味，那可能是腐败迹象，建议不要食用。当与新鲜虾接触时，这些试剂会产生特定的颜色变化。如果虾与试剂接触后颜色变暗或没有明显的变化，那可能说明虾已失去新鲜度。

虽然虾在稍微变黑后仍可以食用，但为了确保食品安全，请务必谨慎评估虾的新鲜度和其他特征。如有任何疑虑或不确定，请遵循食品安全的原则，避免食用变黑的虾以减少风险。