有过胆囊炎能吃鸡蛋吗

有过胆囊炎的患者通常可以适量吃鸡蛋，但需根据病情控制摄入量。鸡蛋中的胆固醇可能刺激胆囊收缩，急性发作期应避免食用。

胆囊炎患者处于稳定期时，每天摄入半个至一个鸡蛋较为安全。鸡蛋中的优质蛋白和卵磷脂有助于修复组织，但蛋黄中的胆固醇含量较高，可能诱发胆囊收缩。建议选择水煮蛋或蒸蛋羹等低脂烹饪方式，避免油炸或煎炒。合并胆结石的患者应更严格控制蛋黄摄入，每周不超过三个蛋黄。食用后出现右上腹隐痛或腹胀需立即停止。

急性胆囊炎发作期间应完全禁食鸡蛋及其他高脂食物。此时胆囊黏膜充血水肿，胆汁排泄受阻，高胆固醇饮食可能加重炎症。恢复期可从蛋清开始尝试，逐步过渡到少量全蛋。老年患者或胆囊萎缩者消化功能较差，可将蛋黄与蛋白分开食用，减少单次摄入量。

胆囊炎患者日常饮食需保持低脂高纤维原则，除控制鸡蛋摄入外，建议选择脱脂奶、瘦肉等优质蛋白来源，增加燕麦、西蓝花等富含膳食纤维的食物。烹饪时用橄榄油替代动物油，采用蒸煮炖等低温加工方式。定期复查超声监测胆囊情况，若反复出现进食后疼痛或发热症状，需及时就医评估手术治疗必要性。保持规律进食习惯，避免暴饮暴食或长时间空腹。