香茸有哪些功效和作用

香茸一般指中药松茸或香蕈，具有增强免疫力、调节血脂、抗氧化、保护肝脏、改善胃肠功能等功效。其主要活性成分包括多糖类、萜类化合物及多种微量元素，传统医学常用于体虚乏力、高脂血症及慢性胃肠炎的辅助治疗。

1、增强免疫力

香茸含有的β-葡聚糖能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，促进干扰素分泌。临床观察发现长期食用可降低呼吸道感染概率，适用于术后康复或化疗后免疫力低下人群。建议与黄芪配伍使用增强效果，但自身免疫性疾病患者慎用。

2、调节血脂

香茸中的腺苷衍生物能抑制胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。动物实验显示其提取物可使血清总胆固醇下降，对饮食性高脂血症有改善作用。建议搭配山楂煎服，但严重动脉硬化患者需联合正规降脂药物治疗。

3、抗氧化

香茸多糖具有清除自由基能力，其抗氧化强度相当于维生素E的3倍。能减轻紫外线引起的皮肤氧化损伤，延缓细胞衰老进程。可制成面膜外敷或与枸杞同食，但过敏体质者使用前需做皮肤测试。

4、保护肝脏

香茸三萜类成分能降低谷丙转氨酶水平，减轻酒精性肝损伤。研究发现其水提物可促进肝细胞再生，对慢性肝炎有辅助疗效。建议肝病患者每周食用2-3次，但肝功能衰竭者须禁用。

5、改善胃肠功能

香茸膳食纤维可促进双歧杆菌增殖，调节肠道菌群平衡。对功能性消化不良表现为腹胀、嗳气等症状有缓解作用。推荐与山药同炖食用，急性胃肠炎发作期应暂停使用。

使用香茸时建议选择干燥无霉变的产品，每日食用量控制在10-15克为宜。高血压患者避免与降压药同服，孕妇及哺乳期妇女使用前应咨询中医师。出现皮疹、腹泻等不良反应需立即停用，储存时需密封防潮以保持药效。慢性病患者应将香茸作为辅助疗法，不能替代正规药物治疗。