酸梅汤放一晚上还能喝吗

酸梅汤放一晚上是否能喝取决于储存条件。若冷藏密封保存，通常可以饮用；若常温暴露存放，则不建议饮用。

酸梅汤含有丰富的有机酸和糖分，在4℃以下冷藏并密封保存时，微生物繁殖速度较慢，隔夜后一般不会变质，口感可能略微变淡但安全性较高。冷藏保存需使用带盖容器，避免与其他食物串味或污染。常温环境下，酸梅汤中的糖分和水分容易滋生细菌，尤其在夏季高温时，放置超过4小时即可能出现酸败或絮状沉淀。若发现汤体浑浊、气味异常或口感发黏，应立即停止饮用。

隔夜酸梅汤饮用前应观察颜色是否透亮、闻有无异味，轻微沉淀属正常现象，可过滤后饮用。胃肠功能较弱者、儿童或孕妇应避免饮用隔夜酸梅汤，以防引发腹泻。自制酸梅汤建议现制现饮，商用包装产品需参照保质期说明，开封后即使冷藏也不宜超过24小时。

日常饮用酸梅汤建议控制单次制作量，饮用不完的应及时密封冷藏，最长不超过24小时。使用玻璃或陶瓷容器盛装比塑料容器更利于保鲜，饮用前可加少量冰块提升口感。若需外出携带，建议使用保温杯并加入冰袋，2小时内饮用完毕。肠胃敏感者饮用前可加热至70℃以上杀菌，但反复加热会导致营养成分流失。出现腹痛、腹泻等症状时应立即停饮并就医。