吃万寿菊花有什么好处

万寿菊花含有丰富的营养成分，适量食用有助于抗氧化、护眼和调节免疫力。

万寿菊花富含叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素能有效过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤，对视网膜黄斑区有保护作用。其花瓣中的多酚类物质如槲皮素和山柰酚具有抗炎特性，可抑制促炎因子的产生。万寿菊提取物中的黄酮化合物能增强中性粒细胞的吞噬能力，提高机体非特异性免疫功能。该植物所含的挥发油成分如柠檬烯和蒎烯对呼吸道常见致病菌显示抑制作用。最新研究发现万寿菊中的某些活性成分可能通过调节肠道菌群平衡来改善消化功能。

建议将新鲜万寿菊花瓣洗净后用于沙拉调味，或干燥后泡茶饮用，每日摄入量控制在3-5朵为宜。孕妇及过敏体质者应谨慎食用，服用抗凝血药物者需咨询医师。保存时应避免阳光直射，置于阴凉通风处。若出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用，症状持续需及时就医。栽培过程中应选择未使用农药的有机种植品种，食用前用淡盐水浸泡清洗。