吃姜有什么功效呢

吃姜主要有温中散寒、止呕化痰、促进消化、缓解疼痛、抗菌消炎等功效。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，可通过多种机制作用于人体。

1、温中散寒

生姜性温味辛，能促进血液循环，改善手脚冰凉症状。对于风寒感冒初期出现的恶寒无汗症状，饮用姜汤可帮助发汗解表。胃寒腹痛时适量食用生姜能缓解痉挛性疼痛。

2、止呕化痰

生姜中的姜烯酚具有抑制5-羟色胺受体作用，能有效缓解妊娠呕吐、晕车晕船等恶心症状。其挥发油成分还可稀释呼吸道黏液，帮助咳出痰液，改善感冒咳嗽症状。

3、促进消化

姜辣素能刺激胃黏膜分泌消化酶，增强胃肠蠕动。餐后食用少量姜片可缓解腹胀、嗳气等消化不良症状。生姜提取物对胃肠平滑肌有双向调节作用，既能缓解痉挛又能改善动力不足。

4、缓解疼痛

生姜中的抗炎成分可抑制前列腺素合成，对关节炎、肌肉酸痛有缓解作用。月经期饮用姜茶能减轻原发性痛经程度，其效果与布洛芬等药物相当但无副作用。

5、抗菌消炎

生姜醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。姜辣素可通过阻断NF-κB通路减轻炎症反应，在牙周炎、咽喉炎等炎症性疾病中发挥辅助治疗作用。

建议每日生姜食用量控制在10克以内，避免空腹食用。阴虚火旺体质者应减少摄入，胃溃疡急性期禁用。可将生姜切片泡水代茶饮，或作为调味品加入菜肴。食用后出现胃部灼热感时应立即停用，必要时咨询中医师进行体质辨证。储存时宜放置于阴凉通风处，发芽的生姜营养价值会显著降低。