胆固醇高能吃羊肉吗

胆固醇高的人群一般可以适量吃羊肉，但需控制摄入量和频率。羊肉富含优质蛋白和铁元素，但饱和脂肪酸含量较高，可能影响血脂水平。

羊肉中的脂肪以饱和脂肪酸为主，过量摄入可能增加低密度脂蛋白胆固醇水平。建议选择瘦肉部位如羊里脊或羊腿肉，烹饪时去除可见脂肪，采用清炖、水煮等低脂方式。每周摄入量控制在100-150克以内，避免与动物内脏等高胆固醇食物同餐食用。

合并严重动脉粥样硬化或血脂异常急性期的患者应暂时避免食用。这类人群若摄入过多羊肉可能加重血管内皮损伤，增加心脑血管事件风险。需在医生指导下调整饮食结构，优先选择鱼类、豆制品等低脂高蛋白食物替代红肉。

胆固醇高的人群日常需保持均衡饮食，增加燕麦、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物。定期监测血脂指标，结合有氧运动帮助改善代谢。若饮食调整后胆固醇仍持续升高，应及时就医评估是否需要药物干预。