肝癌手术后应注意哪些饮食

肝癌手术后应注意高蛋白、低脂肪、易消化的饮食，主要有适量优质蛋白、补充维生素、控制脂肪摄入、少量多餐、避免刺激性食物等。

1、适量优质蛋白

术后恢复期需要充足蛋白质促进伤口愈合，可选择鱼类、鸡胸肉、豆腐等易吸收的优质蛋白。每日摄入量根据医生建议调整，避免过量增加肝脏负担。蛋白来源以动物性蛋白为主，搭配少量植物性蛋白更利于吸收。

2、补充维生素

新鲜蔬菜水果可提供维生素C、维生素E等抗氧化物质，帮助修复受损组织。推荐西蓝花、胡萝卜、猕猴桃等富含维生素的食物，每日摄入300-500克蔬菜和200-350克水果。需注意避免高糖水果过量食用。

3、控制脂肪摄入

减少动物油脂、油炸食品等高脂肪食物，每日脂肪摄入量控制在40-50克。烹调方式以蒸煮炖为主，可选用橄榄油等不饱和脂肪酸。脂肪代谢障碍患者需严格限制脂肪摄入。

4、少量多餐

每日5-6餐，每餐食量控制在200-300克，减轻消化系统负担。食物需充分咀嚼，进食速度放缓。两餐间隔2-3小时，避免空腹或过饱状态。

5、避免刺激性食物

禁食辛辣、腌制、生冷食物，不饮用酒精、浓茶、咖啡等刺激性饮品。硬质食物如坚果需研磨后食用。温度适宜，避免过烫或过凉食物刺激消化道。

术后饮食需根据个体恢复情况动态调整，初期以流质半流质为主，逐渐过渡到软食。定期监测肝功能指标，出现食欲减退、腹胀等症状应及时就医。保持饮食规律，配合适度活动促进胃肠蠕动，注意食品卫生避免感染风险。营养师指导下制定个性化食谱，确保营养均衡摄入。