肝硬化饮食需要注意什么

肝硬化患者饮食需注意低盐、高蛋白、适量脂肪、维生素补充及避免粗糙食物。主要有控制钠盐摄入、选择优质蛋白、限制脂肪摄入、补充维生素和矿物质、避免坚硬食物等要点。

1、控制钠盐摄入

肝硬化患者常伴有腹水，需严格控制钠盐摄入，每日不超过2克。避免腌制食品、加工食品等高钠食物，减少水分潴留风险。烹饪时用香料代替盐调味，选择新鲜食材。

2、选择优质蛋白

适量摄入优质蛋白如鸡蛋、鱼肉、豆制品，有助于肝细胞修复。每日蛋白摄入量按体重每公斤1-1.2克计算。严重肝性脑病患者需暂时限制蛋白，以植物蛋白为主。

3、限制脂肪摄入

每日脂肪摄入控制在40-50克，选择植物油替代动物油。避免油炸、肥肉等高脂食物，减轻肝脏代谢负担。合并胆道梗阻时需进一步减少脂肪量。

4、补充维生素和矿物质

重点补充维生素B族、维生素K及锌等微量元素，改善凝血功能和营养状况。可通过深色蔬菜、全谷物、坚果等食物获取，必要时遵医嘱服用补充剂。

5、避免坚硬食物

禁食坚果、粗纤维蔬菜等坚硬食物，防止食管胃底静脉曲张破裂出血。食物应烹煮至软烂，细嚼慢咽。出现呕血或黑便需立即就医。

肝硬化患者需建立规律饮食习惯，少食多餐，每日4-6餐为宜。戒除烟酒，避免生冷刺激食物。定期监测肝功能指标，根据病情调整饮食方案。出现食欲减退、腹胀加重等情况应及时就医，配合医生进行营养评估和干预。保持适度活动，避免过度劳累，有助于改善消化功能。